En av de mest tillfredsställande och effektiv — keto (keto) kost. I detta läge av näring kroppen inte upplever stress från avsaknaden av hunger. Denna kost är perfekt för människor som älskar att äta tät, fet och hög kalori mat.
Vad är keto diet
Ursprungligen var denna diet används för att behandla sjukdomar, då det används av idrottare. Senare, denna diet har vunnit stor popularitet bland vanliga människor som strävar efter att gå ner i vikt.
Namnet på kosten kommer från ordet ketos. I den period av kosten börjar denna process i kroppen, som går genom de extra pounds. Ketos är en speciell lansera mekanism för alternativ energi, då kroppen upphör att fungera kolhydrater (huvudsaklig energikälla). I den period av kolhydrater svält, kroppen börjar att bryta ner fettceller med bildning av ketonkroppar. Denna mekanism har en evolutionär mening, för att kunna överleva i avsaknad av kolhydrater med mat som är rik på proteiner och fetter. Ketoner fungera inte bara som energi, men är också mat för hjärnan.
Keto diet innebär att näringsämnen i första hand komma från protein och fett. Räkna din kost av följande nyckeltal: kolhydrater för att 5-10%, fett till 70-75%, protein 20-25%.
Kärnan i kosten
I måltider av ketogen diet vara noga med att kontrollera mängden ätit kolhydrater. Det bör inte vara mer än 60 gram. Det är bättre att deras belopp var ca 20 gram. Mängden protein som är nödvändigt för att välja för varje individ. Detta belopp bör täcka behoven av kroppen baserat på kön, ålder och fysisk aktivitet. Kalori balans upprätthålls av fett. Tack vare sådana proportioner startar processen av ketos.
Användningen av ketogen diet
Ketogen kost inte bara hjälper dig att snabbt förlora övervikt, men också minskar risken för många sjukdomar och är lika effektivt som kost på fasta dagar. Detta läge är mycket tillfredsställande, balanserad, därför överlägsen den kost med låg fetthalt kost som skadar kroppen. Lågt blodsocker under kost spelar en viktig roll för hälsan. Låga blodsockernivåer bukspottkörteln producerar mindre insulin. Oberoende studier har visat att människor som följer keto diet kasta mer än två gånger mer i vikt jämfört med andra dieter. Detta minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet. På grund av den stora mängden järn i kött, fett, kost har en gynnsam effekt på kvinnors hälsa.
Den positiva egenskaper av kosten:
- minskad insulinkänslighet med 75%, patienter med diabetes kan till och med mer för att inte använda läkemedel.
- förbättrar lipidprofilen som minskar risken för att utveckla hjärt-och kärlsjukdomar.
- rätt kropp är mättade fettsyror;
- ökar nivån av high-density lipoprotein (det goda kolesterolet);
- de ketoner hjälpa människor med svåra neurologiska sjukdomar, minska sina symtom och återfall (Alzheimers, Parkinsons, epilepsi);
- ökar effektiviteten av cancer behandling, brist på socker att döda cancer celler.
- förbättrar tillstånd i huden, reducerar akne, inflammation,
- en ökad effektivitet i behandling av polycystiskt ovariesyndrom är direkt relaterade till insulin nivåer.
Sorter av ketogen diet
Från ketogen kost det finns 5 varianter:
- klassiska;
- - mål.
- cirkulär;
- hög-protein;
- begränsande.
Klassisk variant av kost innehåller följande förhållandet av näringsämnen i kosten (PFC): 20% protein, 75% fett, 5% kolhydrater. Utesluter alla snabba och långsamma kolhydrater, vilket innebär att endast låg-kalori grönsaker.
Uppgiften är mer lämpade för kroppsbyggare. Idrottare som gör högintensiv träning är att arbeta med stora vikter musklerna i rygg, händer, fötter får äta före träning kolhydrater. De bränner under tung fysisk aktivitet. Om du gör kondition, lätt aerob aktivitet, eller en blivande idrottsman och du har en liten last, denna typ är inte lämplig.
Cirkulär rekommenderas för dem som har processen viktminskning kom upp. Med jämna mellanrum ordnar kolhydratladdning, är att äta långsamma kolhydrater till exempel spannmål för att starta ämnesomsättningen. Godis och mjöl är förbjudet. Kroppen lider lite stress och gå ner i vikt igen kommer att återupptas när du återvänder till ketogen kost. Att ordna en kolhydratladdning kan vara vecka (5 dagar utan kolhydrater, 2 dagar långsamma kolhydrater) eller en gång i månaden. För en månad mat plan, en dag, ge dig själv komplexa kolhydrater. Gå tillbaka till keto diet i minst 24 timmar. Lämplig för nybörjare att gå ner i vikt som tycker att det är svårt att länge utan kolhydrater.
Mat med mycket protein. Perfekta människor med mycket hög kroppsvikt och vill bygga muskelmassa. Förhållandet av näringsämnen i kosten — 35% protein, 60% fett, 5% kolhydrater. Successivt från och med det läge att byta till den klassiska keto-diet.
Begränsa variationen innebär användning av kolhydrater-inte mer än 12 gram per dag. Denna typ av livsmedel som rekommenderas under medicinsk övervakning. Innan du börjar att begränsa den typ av fasta i tre dagar. Denna typ av verksamhet är vanligtvis på sjukhus för patienter med cancer.
Rekommenderade produkter
Produkter på en keto-diet för att förbereda välj från följande lista:
- kött, i någon form, inbegripet stekt och något fett, och ju fetare desto bättre,
- fett;
- alla inre organ (lever, njure, hjärta);
- fisk av något slag, ju fetare desto bättre,
- kaviar fisk.
- skaldjur
- ägg i valfri;
- någon vegetabilisk olja.
- smör.
- gröna grönsaker (gurka, isbergssallad, någon kål, sparris, selleri);
- andra grönsaker med lågt kolhydrat, icke-stärkelse (tomater, aubergine, paprika);
- mejeriprodukter med hög fetthalt (ost, grädde, crème fraiche, ost);
- svamp av valfri sort.
- korv utan innehåll av kolhydrater och begränsade delar.
- hög kvalitet majonnäs utan socker och stärkelse;
- gelatin;
- frukt bara citron och tranbär;
- gröna och sallad;
- morötter i begränsade mängder, 50 gram per dag i matlagning;
- mjölk med hög fetthalt, lite i taget, inte mer än 60 milliliter per dag.
Förbjudna produkter
Det är förbjudet att dricka något med socker, stärkelse, mjöl, livsmedel som innehåller mycket kolhydrater.
Meny keton diet förbjudet att innehålla följande:
- söt läsk;
- juicer;
- frukter;
- kakor, bröd, allt mjöl;
- kakan;
- choklad, godis
- honung.
- pasta;
- spannmål, bovete, ris, korn, havre);
- bean;
- potatis;
- rödbetor;
- bär;
- kli);
- fruktos;
- mjölk.
Stadier av anpassning
Kroppen omedelbart går in i ketos, det behöver lite tid att anpassa sig.
Bygga på en ny mekanism för alternativ energi sker i flera steg:
- Från en halv dag till en dag. Tillbringade alla reserver av glukos som cirkulerar i kroppen.
- Nästa dag eller två. Bränner resterna av glykogen.
- På tredje eller fjärde dagen börjar kroppen söka alternativa energikällor, börja bygga ämnesomsättningen.
- Veckan börjar ketos. Kroppen är helt ombyggd och får energi från ketoner.
Meny för vecka
Föredömligt keto diet menyn i en vecka för kvinnor och män:
Måndag:
- Frukost: bacon, stekt ägg, tomater och gröna bönor;
- lunch: kycklingsallad med Adygei ost, olivolja, sallad, paprika;
- middag: makrill, bakade med smör och citron.
Tisdag:
- omelett med getost, körsbärstomater och Basilika;
- lunch: soppa med köttbullar, smält ost, grädde och broccoli;
- middag: lammstek med stuvad vitkål.
Miljö:
- äggröra med grädde, yoghurt ost, skinka;
- lunch: räkor, sallad, avokado, olivolja, tomat, gurka;
- middag: fläskkotletter med riven ost, kokt zucchini.
Torsdag:
- ägg stekt med lök, bacon och tomater;
- lunch: köttbullar gjorda av fläsk med stuvad blomkål;
- middag: kycklingfilé fylld med ost och aubergine, bakade i grädde.
Fredag:
- sallad rullar Kinesisk kål, ost, korv;
- kotletter från kål och fläsk, kokt i grädde;
- middag: zucchini fylld med köttfärs, ost och gräddfil, bakad i ugnen.
Lördag:
- omelett med skinka och grönsaker.
- lunch: fläskkotlett bakade i ugn med ost, creme fraiche med tomat;
- lax med majonnäs och ost, tillagad i ugnen.
Söndag:
- Frukost: äggröra med skinka, champinjoner och ost.
- lunch: kycklingfilé, fyllda tomater, grädde, ost, inlindad i bacon och bakat i ugn;
- middag: lax med gräddig sås med broccoli.
Recept för keto diet
Vid matlagning för keto diet välja livsmedel med hög fetthalt: ost, bacon, ister, smör, fet fisk och kött. Grönsaker kan vara i form av ost och steka, koka eller baka. Menyn på keto-diet upp över tillåtna livsmedel listan, alternativ någon matlagning (stekning, ugnsstekning). Ost på keto-diet ingår i nästan alla måltider, de innehåller stora mängder fett och proteiner.
Gryta broccoli med ost
Stegvis genomförande:
- 400 gram broccoli, koka 2 minuter i saltat vatten.
- Hälften av löken fräs en vitlöksklyfta.
- Lägg i kastrull med lök, broccoli, Basilika, salt och peppar.
- 8 ägg, vispa separat skål och häll i stekpannan till grönsaker.
- Låt sjuda under lock 7-9 min.
- Vid servering, strö över riven Parmesan.
Omelett med bacon och ost
Hur att laga äggröra för en keto-diet:
- Adyghe ost skuren i kuber.
- Stek bacon och ost tills de är gyllenbruna.
- Vispa ägg med grädde.
- Häll äggsmeten.
- Koka under stängt lock i 5-7 minuter.
Bakade makrill
Hur man bakar makrill i etapper:
- Skölj fisken och skär upp, skär av hans huvud, dela på längden.
- Häll i smord bakplåt med huden och ner.
- Smaka av med salt och peppar, strö över citronsaft.
- Sprids med majonnäs.
- Grädda i 200 grader i 20 minuter.
- 5 minuter före slutet strö över riven ost.
Sallad med valnötter ost och spenat
Sallad recept:
- 200 gram spenat, skölj och låt torka.
- För att göra såsen från citronsaft, olivolja och balsamvinäger.
- 100 gram Parmesanost skuren i tunna skivor.
- Fördelat på en tallrik med spenat och ost, en handfull pinjenötter, häll över sås.
Kräm soppa på blomkål
Hur att laga mat krämig soppa:
- Blomkål skölj och sedan koka det.
- Du kan lägga till svamp eller kött buljong kub.
- 8 minuter efter kokning i en kastrull lägg paketet med cream cheese, en matsked smör och 100 ml vispgrädde.
- Koka till en lös ost och mjuka kål.
- Finfördela soppan tills krämig de stavmixer.
Citron tårta
Hur att laga mat low-carb cupcake:
- Blanda en halv Dl mandelmjöl med en fjärdedel Kopp Linfrön måltid.
- Lägg en tesked bakpulver, sötningsmedel, 70 gram smält smör, 100 milliliter av vispgrädde.
- Rör om tills slät.
- Lägg 3 ägg, rör om igen.
- Lägg till i blandningen saft och skal av två citroner.
- Knåda degen och häll det i formarna.
- Grädda i 180 grader i 20 minuter.
Skada och kontraindikationer för ketogen kost
Du kan inte hålla sig till denna typ av mat i följande fall:
- metaboliska störningar.
- sjukdomar i lever och njurar;
- progressiva encefalopati;
- cerebrovaskulära sjukdomar.
- dysfunktion i bukspottkörteln;
- lipid sjukdomar.
Kvinnor under barnafödande och amning, denna typ är också rekommenderas inte, men recensioner av kvinnor som vågade säga att en sådan kost var ganska händelselös. Under graviditeten, alla åtgärder måste vara överens med läkaren.
Biverkningar av keto-diet:
- förstoppning (för att lägga till kosten mer vätska och fibrer);
- illamående (första veckan);
- dålig andedräkt (på grund av nedbrytningsprodukter av fett, inte utgör en risk).
- vertigo (första veckan, testas oberoende av varandra).
Om du är helt frisk, keto diet skador på kroppen ger. Biverkningar vanligen efter den första veckan. Skadan från keto diet kan vara om det finns allvarliga kroniska sjukdomar som är kontraindikationer.
Ketogen kost hjälper till att snabbt bli av med extra pounds, med bibehållen hälsa. Keton diet för viktminskning — den mest populära, rika och bekväma, bland andra dieter, den mest effektiva. Rätt avvägd balans av näringsämnen som hjälper till att snabbt och enkelt gå ner i vikt. För att få reda på keto-diet är lätt med inga biverkningar. Kroppen anpassar sig snabbt till en ny kraftkälla — kolhydrater. Det viktigaste — att inte gå tillbaka till den kost med massor av godis och stärkelserika livsmedel, vilket ledde till övervikt.